長いものステーキ

ジャンル:和食・日本料理

調理日:2020年11月7日

食材

  • 長芋      200~250g

調味料・材料

  • バター     8g
  • 酒       小さじ4
  • 醤油      小さじ4
  • みりん     小さじ4
  • 味の素     4振り
  • 砂糖      ひとつまみ
  • おろしにんにく 1cm
  • 黒胡椒     適量

調理器具

  • フライパン   1つ

下準備

  • 長芋を洗い、皮ごと厚さ1.5cmに切る。 

調理方法

  • フライパンにバターを入れ温める。(火加減:中火)
  • 温まったら長芋を入れ両面少し焦げ目がつく程度まで焼く。
  • 調味料(酒小さじ4、醤油小さじ4、みりん小さじ4、味の素4振り、砂糖ひとつまみ、おろしにんにく)を入れて煮詰めていく。
  • タレが煮詰まったら皿にあげる。黒胡椒適量を振りかけたらできあがり。

調理・食べた感想

調理行程は非常にシンプルですぐにできあがる。食べた感想は、とても素朴な味わいで、どこか昔食べたことあるような無いような。ホクホク感と、胡椒がきいてておいしかったです。

料理の自己評価(5段階評価)

  • 見栄え ★★☆☆☆
  • 味   ★★★★☆
  • コスト ★★★★☆
  • 手軽さ ★★★★★

総評

調理時間が短いのですぐにできあがる。サイドメニューとして重宝する一品ではないかと思う。見栄えは栄えないが、味は最高。お安く手軽に一品増やせるのでとても良いと思う。

今回参考にさせて頂いた先生

リュウジ先生のYouTube動画

コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA