無限ごま油鍋

ジャンル:和食・日本料理

調理日:2021年10月31日

食材(4人前)

  • 豚肉      300g
  • お好みの具材  適量(豆腐、ニラ、ネギ、にんじん、白菜、きのこなど)

調味料・材料

  • ごま油      70㏄
  • おろしにんにく  大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2

調理器具

  • 鍋       1つ

下準備

  • お好みの具材を、食べやすい大きさに切る。

調理方法

  • 鍋に、ごま油70㏄、おろしにんにく大さじ1を入れたら火をつけ、豚肉を入れ両面色が変わるくらい焼く。(火加減:中火)(完全に焼く必要はない
  • 肉を端に寄せ、水500㏄、鶏ガラスープの素大さじ2を入れたら、火の通りにくい野菜(にんじん、大根、白菜、きのこなど)を空いているスペースに入れて蓋をし、煮る。(火加減:中火)
  • 野菜に火が通てきたら、火の通りやすい野菜・具材(ネギ、ニラ、豆腐など)を入れて、軽く煮込んだらできあがり。

調理・食べた感想

鍋なので、調味料、具材を入れて煮ていくだけなのでとても簡単でした。食べた感想は、ゴマのいい香がし、割とサッパリ目のおいしい鍋でした。具材も、家にあるものを中心に好きな具材を入れてできるので手軽にできます。

料理の自己評価(5段階評価)

  • 見栄え ★★★★☆
  • 味   ★★★★☆
  • コスト ★★★★☆
  • 手軽さ ★★★★★

総評

ゴマのいい香がする、サッパリとした鍋です。家にある好きな具材でできるので、とても手軽で低コストなレシピです。締めにサリ麺を入れて、汁を再度同じ分量で増量し食べましたが、とてつもなくおいしかったです。

今回の料理で参考にさせて頂いた動画

てぬキッチンチャンネルのYouTube動画

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