ジャンル：メキシコ料理
調理日：2021年11月15日
食材
- アボカド 2個
- ライム 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- トマト 1/2個
- コリアンダー(パクチ） 1束
- 青唐辛子 1本
- にんにく 1片
- トルティーヤチップス 適量
調味料・材料
- 塩 小さじ1/3
- 胡椒 少々
- クミンパウダー 少々
調理器具
- ボウル 1つ
- ラップ 適量
下準備
- 玉ねぎ・トマト・コリアンダー・青唐辛子を、細かめのみじん切りにする。
- にんにくを、すりおろす。
調理方法
- ボウルにアボカドの果肉をくり抜き、ライムを絞りかけ、フォークで潰す。
- ボウルに、玉ねぎ・トマト・コリアンダー・青唐辛子・ニンニクを入れる。
- 塩小さじ1/3・胡椒少々・クミンパウダー少々を入れて全体をかき混ぜる。
- ボウルにラップをし、冷蔵庫で30分程冷やし馴染ませる。
- トルティーヤチップスと一緒に、器に盛ったらできあがり。
調理・食べた感想
調理は、食材をみじん切りにしてアボカドと混ぜるだけのとっても簡単レシピでした。今回は、トルティーヤチップスが無かったので、クラッカーを添えました。食べた感想は、メキシカンな味わいで、クラッカーにのせて食べたらとてもマッチしておいしかったです。
料理の自己評価（5段階評価）
- 見栄え ★★★★☆
- 味 ★★★★☆
- コスト ★★★★☆
- 手軽さ ★★★★★
総評
メキシコを代表するディップです。トルティーヤチップスやクラッカー等につけて食べると、とてもおいしくいただけます。手軽にできて、メキシカンな味わいを楽しめる一品となっています。
うんちく
ワカモーレとは、アボカドをメインに青唐辛子又は唐辛子、トマト、玉ねぎ、コリアンダー、塩、レモンを加えて作られたメキシコ料理のサルサの一種。メキシコは世界をリードするアボカドの生産国および輸出国である。
今回の料理で参考にさせて頂いた動画
