壺もやし(リュウジさん悪魔Ver.)

ジャンル:和食・日本料理(リュウジさん創作料理)

調理日:2020年10月28日

食材

  • もやし     200g

調味料

  • 味噌      小さじ2
  • 醤油      小さじ1
  • 塩       ふたつまみ
  • 味の素     7振り
  • 一味唐辛子   小さじ1/2
  • ゴマ油     小さじ2
  • おろしニンニク 半片ぐらい
  • いりごま    適量
  • ラー油     (お好みで)  

調理方法

  • もやしをざるで洗って、水気をよく切る。
  • もやしを耐熱容器に入れ、ラップをして600W3分レンジで加熱する。
  • もやしを再度ざるにあけ、流水で冷やす。
  • もやしをぎゅっと絞って水気をよく切る。
  • もやしが少し乾いてきたら、ボールに移し、調味料(味噌小さじ2、醤油小さじ1、ごま油小さじ2、一味唐辛子小さじ1/2、おろしニンニク半片、味の素7振り、塩ふたつまみ)を入れよく混ぜ合わせる。
  • 皿に盛り付け、いりごまを指で潰しながら振りかけたらできあがり。

調理・食べた感想

火を使わずに簡単にできた。食べた感想は、味が良く染み込んでおいしかった。リュウジさんのレシピなので味付けは少し濃い目。何度も作りながら、調味料の調整をしていきたいと思う。

料理の自己評価(5段階評価)

  • 見栄え ★☆☆☆☆
  • 味   ★★★☆☆
  • コスト ★★★★★
  • 手軽さ ★★★★★

総評

何といってもリーズナブル。調理の手間も少ないので、何度も味の微調整をし、自分に合った味付けにしていける。食卓の一品として作っていきたい。

今回の調理で参考にさせて頂いた先生

リュウジ先生のYouTube動画

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