ジャンル:オランダ料理

調理日:2021年11月29日

食材(直径20cmのもの3枚分)

  • 薄力粉   100g
  • 卵     1個
  • 牛乳    200㏄
  • バナナ   1~2本(お好みのフルーツ りんご・レーズンなど)

調味料・材料

  • サラダ油      大さじ1
  • グラニュー糖    大さじ1
  • 塩         ひとつまみ
  • バニラエッセンス  数滴
  • シナモン      適量(お好み)
  • チョコレートソース 適量(お好み)

調理器具

  • フライパン   1つ
  • ボウル     1つ

下準備

  • バナナを、薄切りにする。

調理方法

  • ボウルに、薄力粉100g、卵1個、牛乳200㏄、グラニュー糖大さじ1、塩ひとつまみ、バニラエッセンス数滴入れて混ぜ合わせる。
  • フライパンに、サラダ油大さじ1程しき、火をつける。(火加減:中火)
  • ボウルに混ぜ合わせた生地をお玉1杯流しいれ、バナナを並べる。(火加減:中火)
  • 生地の表面が乾いてきたら、生地をお玉1/3流しいれ、1分程焼く。(火加減:中火)
  • ひっくり返し、2分程焼いたらできあがり。(お好みで、シナモン、チョコレートソースをかける)

調理・食べた感想

生地を作り、フライパンで焼くだけのとても簡単な料理でした。食べた感想は、ホットケーキとクレープの中間といった感じで、味はほぼホットケーキでした。今回はバナナとチョコレートソースを使ったクレープよりの具材でしたが、オランダの定番は、ハム&チーズを入れたものだそうです。

料理の自己評価(5段階評価)

  • 見栄え ★★★☆☆
  • 味   ★★★★☆
  • コスト ★★★★★
  • 手軽さ ★★★★★

総評

あっという間にできあがる、とても手軽な料理です。コストもかからず、好きな具材でできるところが良いです。今回は、スイーツ系の食材でしたが、オランダ定番のハム&チーズでも作ってみたい。

うんちく

オランダのパンネクックは、見た目はまるで薄焼きクレープのようで、大きさは30cmぐらいでお皿いっぱいに広がるパンケーキ。ナイフとフォークで適当な大きさに切り、くるっと巻いて食べる。生地はクレープより厚くパンケーキよりも薄く、もちもちした食感です。フルーツや、ベーコン、ピザに使う具材を入れたりと何でもOK。

今回の料理で参考にさせて頂いたもの

イエモネのホームページ

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