ジャンル：インド料理
調理日：2021年12月12日
食材（2人前）
- 豚ひき肉 160ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- カットトマト缶 1/2缶（約200ｇ）
調味料・材料
- おろしにんにく 3ｃｍ
- カレールー 2かけ
- ウスターソース 小さじ1（中濃ソースで代用可）
- 砂糖 小さじ1
- バター 10ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 黒胡椒 適量
- 卵黄 （お好みで1人前につき1個）
調理器具
- 耐熱用ボウルor耐熱タッパ 1つ
- ラップ 適量
- 電子レンジ
下準備
- 玉ねぎを、みじん切りにする。
調理方法
- 耐熱容器に、玉ねぎ、豚ひき肉、カットトマト1/2缶、おろしにんにく3ｃｍ、砂糖小さじ1、ウスターソース小さじ1、塩ひとつまみ、黒胡椒5振り程入れたらスプーンで混ぜ合わせる。
- カレールー2かけ、バター10ｇを入れラップをし、電子レンジ600Ｗで12分加熱する。
- 加熱が終わったら容器を取り出し、カレールーが1か所に固まっているのでよくかき混ぜて全体に馴染ませる。
- 混ぜ合わさったらできあがり。（お好みで卵黄をのせて食べる）
調理・食べた感想
耐熱容器に食材・調味料を入れて、電子レンジでチンするだけの、超絶簡単な料理でした。食べた感想は、とてもレンチンだけで出来たとは思えないクオリティーの、本格的なキーマカレーでした。今回私は、ディップとして、クラッカーにつけて食べましたが、とても絶品でした。
料理の自己評価（5段階評価）
- 見栄え ★★★☆☆
- 味 ★★★★★
- コスト ★★★★☆
- 手軽さ ★★★★★
総評
レンジで出来る、本格的キーマカレーです。洗い物も少なく、時短でできるのでとてもお勧めできる一品です。味も申し分なく、ご飯との相性抜群ですし、ディップとしてクラッカー等につけて食べても良いです。
うんちく
挽肉を用いて作ったカレー料理と言うだけの意味に過ぎず、特定の調理法があるわけではない。日本のキーマカレーは挽肉で作るドライカレーで独自の発展をしたもの。
今回の料理で参考にさせて頂いた先生
