ピンチョス

ジャンル:スペイン料理

調理日:2022年2月6日

食材(8個分)

  • ミニトマト   8個
  • きゅうり    1/2本
  • ハム      3枚
  • プロセスチーズ 3cm角で8個 

調理器具

  • スライサー
  • 爪楊枝    8本

調理方法

  • きゅうりを、スライサーで縦にスライスし8枚作る。
  • ハムを、3等分に切る。
  • プロセスチーズを、大体3cm角に切る。
  • ミニトマトに爪楊枝を刺し、きゅうり、ハムを折りたたむように刺し、チーズを刺したらできあがり。

調理・食べた感想

調理行程はほぼ無いほど簡単な料理です。食材を串刺しにしていくだけで完成します。食べた感想は、手軽さに反してとてもおいしかったです。そもそもトマトとチーズ、ハムの相性が良くおいしくないはずはありません。いろいろな具材を刺して作ってみたいと思いました。

料理の自己評価(5段階評価)

  • 見栄え ★★★★★
  • 味   ★★★★☆
  • コスト ★★★★★
  • 手軽さ ★★★★★

総評

手軽に出来てとてもおいしい、おつまみ感覚の料理です。本場スペインでは、バルをはしごしながら、ワインと共に店ごとのオリジナルピンチョスを食べ歩くという風習があるそうです。今回作ったピンチョスは、割とオーソドックスな食材の組み合わせでしたが、オリジナルでいろいろ串刺しにして食べると面白いと思います。

うんちく

ピンチョスの発祥は、「美食の町」として知られるスペインの北部バスク地方といわれている。pincho、バスク語:pintxo、(串を指す)は、小さく切ったパンに少量の食べ物がのせられた軽食のことである。名称はかつては食材を串や楊枝でパンに刺して留めていたことに由来しているが、串や楊枝を用いないものもピンチョスと呼ばれる。一口サイズで食べやすいだけでなく見た目もおしゃれなおつまみです。最近では、パンにこだわらず、身近な食材を串に刺したもので様々なオリジナルレシピがある。

今回の料理で参考にさせて頂いた動画

友加里先生のYouTube動画

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