ジャンル:ロシア料理
調理日:2022年3月26日
食材
- にんじん 2本
- くるみ 10個
- ギリシャヨーグルト 大さじ2
調味料・材料
- マヨネーズ 大さじ3
- レモン汁 小さじ1
- 胡椒 3振り
- おろしにんにく 1cm
- 塩 2g
- 砂糖 (お好み)
調理器具
- ボウル 2つ
下準備
- にんじんを、2mm程の幅に斜めに切って、2mmの太さの千切りにする。
調理方法
- ボウルに、にんじんを入れ塩2gをまぶしたら全体に混ぜ合わせ、10分間置く。
- 10分経ったら、にんじんを絞ってもう一つのボウルに移し余分な水分を取り除いていく。
今回少し太くなってしまいました。
- 調味料(ギリシャヨーグルト大さじ2、マヨネーズ大さじ3、レモン汁小さじ1、胡椒3振り、おろしにんいく1cm)を入れ、くるみ10個を手で砕いて入れたらよく混ぜ合わせる。


- 味見をして、甘味が欲しければ砂糖を少々加え、ラップをして30分以上冷蔵庫で寝かしたらできあがり。

調理・食べた感想
調理は至って簡単で、あっという間にできあがりました。食べた感想は、ギリシャヨーグルトとレモン汁が入っていることで、酸味がありまろやかな味わいとなっていてとてもおいしかったです。今回のレシピで、できあがる量は結構多くできますが、2人でペロッと食べれてしまうぐらいさっぱりしておいしいです。

料理の自己評価(5段階評価)
- 見栄え ★★★☆☆
- 味 ★★★★☆
- コスト ★★★★★
- 手軽さ ★★★★★
総評
ロシア風のにんじんサラダです。ヨーグルトとレモン汁が入っていることによって、サッパリまろやかな味わいでどんどん食べれます。とっても手軽にできるので、とてもお勧めできる一品です。
今回の料理で参考にさせて頂いた動画


