台湾料理は、台湾で食べられる郷土料理。外国の料理を台湾風にアレンジしたオリジナル料理の総称。もともとオーストロネシア系の原住民が住んでいた土地に、16世紀頃から中国の明と清の漢民族が開拓民として、中華料理を徐々に入植し、現在の台湾料理のベースを形成した。又、日本統治時代に日本料理の影響を強く受けたこともある。
【炒め物】
蒼蠅頭（ツァンイントウ）（coming soon）
【揚げ物】
大鶏排（ダージーパイ）台湾風唐揚げ【麺類】
乾麺（ガンメン）（Coming soon）
牛肉麺（ニュウローメン）（Coming soon）
担仔麺（タンツーメン）（Coming soon）
榨菜肉絲麺（ザーサイロースーメン） （Coming soon）
麺線（メンセン） （Coming soon）
【スープ】
鹹豆漿（シェントウジャン）【丼物】
魯肉飯（ルーローハン）（リュウジさん至高Ver.）
