ジャンル:フレンチ料理
調理日:2020年10月24日
食材
- 食パン 4枚切り食パン1枚
- 牛乳 50㏄
- 生クリーム 50㏄
- 卵 1個
調味料
- バター 10ｇ+追いバター5ｇ
- 砂糖 大さじ1と1/3
- メープルシロップ 適量
- バニラエッセンス （あれば）
下準備
- パンの耳を切る。
調理方法
- ボウルに卵を割って混ぜる。牛乳50㏄、砂糖大さじ1と1/3、生クリーム50㏄、バニラエッセンス3滴入れてさらに混ぜる。
- 耐熱皿に卵液をしき、パンを両面につけたらレンジで600ワット、1分程温める。さらにそのまま15～20分放置する。
- フライパンにバター10ｇを入れ温めていく。（火加減：中火）
- 温まったらパンを入れて、片面を焦げすぎないように焼いていく。（火加減：中火）
- 片面焼けたら、ひっくり返し、火を弱火の中火にし蓋をして蒸し焼きにしていく。（火加減：弱火の中火：時間3～4分）
- 裏面もいい具合に焼目がついたら皿にあげて、バターをのせ、メープルシロップをお好みの量かけたらできあがり。
調理・食べた感想
調理はそれほど複雑な工程がないのでスムーズにできた。食べた感想は、ふんわり、しっとりで極上の味でした。リュウジさんが言ってたとおり専門店にも負けない味わいでした。
料理の自己評価（5段階評価）
- 見栄え ★★★★★
- 味 ★★★★★
- コスト ★★★★☆
- 手軽さ ★★★★☆
総評
味最高、見栄え最高の一品。どこかの専門店にも引けを取らないものになっていると思う。是非一度作っていただきたい。甘いのが嫌いな人以外は、間違いなく満足できると思います。
今回の料理で参考にさせて頂いた先生
