韓国料理

韓国は、山菜の消費量が世界的に見ても高く、それらを用いたメニューが多い。又、海に囲まれた地理ゆえ、海藻類や魚介類の消費量も多く、それを活かしたレシピが多い。韓国料理というと、唐辛子を使った料理を思い浮かべるが、17世紀に日本を経由して朝鮮半島に入り、現在の韓国料理に、彩りと辛みを添える上で欠かせないものとなってる。唐辛子が普及したのは18世紀後半で、それまでは辛みとして山椒を用いていた。

【鍋】

スンドゥブチゲ(Coming soon)

テンジャンチゲ(Coming soon)

プデチゲ(リュウジさん至高Ver.)(Coming soon)

【焼き物】

チーズタッカルビ (Coming soon)

ヤンニョムチキン (Coming soon)

マンドゥ(Coming soon)

【炒め物】

プルコギ(Coming soon)

【煮物】

参鶏湯(サムゲタン)(Coming soon)

トッポッキ(Coming soon)

【米料理】

チュモッパ(Coming soon)

【和え物】

【麺類】

チャジャンミョン(Coming soon)

【スープ】

【漬物】

キムチ(Coming soon)

【菓子】

モドントック〈Coming soon)