和食・日本料理

日本の風土と社会で発展した料理。食品本来の味を利用し、旬などの季節感を大切にする特徴がある。2013年ユネスコ無形文化遺産に登録された。日本料理には料理屋で提供される高級料理のイメージがある一方、和食は家庭食も含む日本食文化全体を表す。和食の基本は、飯・汁・菜・香の物であり、米、大根、ナスのような伝来した食材が使われ、魚介・海藻の豊富さ、蒸し・茹で、煮るといった調理法、昆布、鰹節、煮干しといったダシの文化、味噌、醤油、酒、みりん、、酢といった調味料で調理される。

【揚げ物】

【焼き物】

【鉄板焼き】

遠州焼き(Coming soon)

カキオコ(Coming soon)

かしみん焼き(Coming soon)

もんじゃ焼き(Coming soon)

【炒め物】

もやし炒め( (リュウジさん至高Ver.)(Coming soon)

【煮物】

【鍋物】

【ご飯物】

ぼたもち(おはぎ)(Coming soon)

【汁物】

けんちん汁(リュウジさん至高Ver.)(Coming soon)

豚汁 (Coming soon)

味噌汁(リュウジさん至高Ver.)(Coming soon)

【漬物】

【お浸し】

小松菜のお浸し (Coming soon)

【麺類】

タンメン(リュウジさん至高Ver.)(Coming soon)

【和菓子・デザート】

【ソース】