ジャンル：和食・日本料理
調理日：2021年10月3日
食材
- もやし 1袋（200ｇ）
- スライスベーコン 1枚（豚バラ、カニカマでも可）
調味料・材料
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 《和風ソース》
- 醤油 小さじ2
- 酢 小さじ1
- 和からし 2ｃｍ程
- ごま油 適量
- 《洋風ソース》
- ケチャップ 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ1
- 黒胡椒 少々
調理器具
- フライパン 1つ
- ポリ袋 1袋
- 小さい器 1～2つ（タレ用）
下準備
- もやしを良く洗い、水気を切っておく。
- ベーコンを細切りにする。
調理方法
- ポリ袋に、もやし、ベーコン、片栗粉大さじ1を入れたら空気を入れて良く振り、粉を馴染ませる。
- フライパンを強火の中火で熱し、サラダ油小さじ1程入れる。（火加減：強火の中火）
- サラダ油を入れたら中火にして、もやしを一口サイズに分けて入れ蓋をして3分程蒸し焼いていく。（火加減：中火）
- 《和風ソースを作る》醤油小さじ2、酢小さじ1、和がらし2ｃｍ程、ごま油少々を入れ混ぜ合わせる。
- 《洋風ソースを作る》ケチャップ大さじ1、粉チーズ大さじ1、黒胡椒少々を入れ混ぜ合わせる。
- フライパンの蓋を開け、もやしを裏返し焼いていく。（纏まらなかったら押さえつければくっ付いてくる）
- 良い色に焼けたら、お皿に盛り付けてできあがり。
調理・食べた感想
とっても簡単に作れました。食べた感想は、もやしもシャキシャキで、ソースもとても良い味でした。めちゃくちゃ簡単にできるし、安くできるので重宝しそうなレシピです。
料理の自己評価（5段階評価）
- 見栄え ★☆☆☆☆
- 味 ★★★☆☆
- コスト ★★★★★
- 手軽さ ★★★★★
総評
もやしは格安で手に入るので、とてもコストのかからない良いレシピです。味はもやしのシャキシャキ感を感じれるとてもおいしい料理なので、一度は試してみる価値はあります。
今回の料理で参考にさせて頂いた先生
