ジャンル：イタリア料理
調理日：2021年10月30日
食材
- トマト缶（全形） １缶
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 1片
調味料・材料
- 塩 適量
- おろししょうが 1ｃｍ
- ローリエ 1枚（あれば）
- オリーブオイル 大さじ
調理器具
- フライパン 1つ
- フードプロセッサーorジューサー
下準備
調理方法
- フライパンに、オリーブオイル大さじ1をしき、みじん切りにしたにんにく、おろししょうが1ｃｍを入れて中火で火をつけ、沸々したら中火の弱火にして炒める。（火加減：中火→中火の弱火）
- にんにくが色図いてきたら、玉ねぎ、塩ひとつまみを入れて火を中火にし、少し焦げ付いてくるまで炒めていく。（火加減：中火の弱火→中火）
- 玉ねぎがほんのり焦げ付いてきたら、トマトを入れて煮込んでいき、沸々してきたらローリエ1枚を入れて煮込む。煮込みの途中で味見をして塩を入れ好みの味に調整し、お好みの固さまで煮詰めたらできあがり。（できあがったらローリエは取り出す）
調理・食べた感想
調理行程は至ってシンプルなので簡単にできました。食べた感想は、今回はミックスピザ（餃子の皮Ver.）のソースとして使用しましたが、とってもおいしい出来映えでした。ピザソースは売っていますが、手作りだと更においしい感じがします。
料理の自己評価（5段階評価）
- 見栄え 無査定
- 味 ★★★★★
- コスト ★★★★★
- 手軽さ ★★★☆☆
総評
ピザソースは、普通にスーパーに売ってはいますが、やはり手作りすると一層おいしく感じます。アレンジも効くので少し手間はかかりますが是非作ってみて下さい。
今回の料理で参考にさせて頂いた動画
