ジャンル：イタリア料理
調理日：2020年11月21日
食材
- 鳥胸肉 1枚（320ｇ程）
- 卵 2個
調味料
- サラダ油 大さじ1
- 薄力粉 適量
- コンソメ 小さじ1
- 塩胡椒 適量
- パセリ 適量
- ケチャップ 適量
- 粒マスタード 適量
- タバスコ （お好みで）
下準備
- 鳥胸肉を1ｃｍ幅に切る。（皮はあってもなくても可）
- 卵2個をボウルに割り、コンソメを入れて溶かしておく。
調理方法
- 鳥胸肉に塩胡椒を振りかけ、薄力粉を両面によくつける。
- ボウルに鳥胸肉を広げて入れる。
- フライパンにサラダ油大さじ1をひき温める。（火加減：中火）
- 温まったら、鳥胸肉を入れて片面1分ぐらいで両面を焼いていく。（火加減：中火）
- 焼けたらボールの卵に再度つけて同じように2回焼く。
- 焼きあがったらお皿に盛り付け、パセリを振りかけたらできあがり。
- ケチャップと粒マスタードをつけて食べる。
調理・食べた感想
調理行程はシンプルで作りやすかった。食べた感想は、柔らかくジューシーな味わい。卵の衣にはコンソメもきいており、ケチャップとの相性抜群。簡単なのでまたすぐにでもリピートしたいと思った。
料理の自己評価（5段階評価）
- 見栄え ★★☆☆☆
- 味 ★★★★☆
- コスト ★★★★★
- 手軽さ ★★★★★
総評
とても柔らかくジューシーにできあがり、おいしいレシピです。とにかく簡単にできます。低糖質で安くて手軽にできる文句なしの一品。
今回の料理で参考にさせて頂いた先生
