ジャンル:インド料理
調理日:2022年1月11日
食材・調味料・材料
- マンゴーピューレ 75g(マンゴーの缶詰をピューレ状にしても可)
- プレーンヨーグルト 60g
- 牛乳 38g
- 砂糖 (お好みで)
- 水 25g
調理器具
- ボウル
調理方法
- ボウルに、マンゴーピューレ75g、プレーンヨーグルト60gを入てよく混ぜ合わせる。(なめらかになるまで混ぜ合わせる)


- 牛乳38g、水25gを入れて更に混ぜ合わせる。(水は少しずつ入れて混ぜ合わせ、お好みの濃度に調整する)

- カップにお好みで氷を入れ、マンゴーラッシーを注いだらできあがり。(甘味が足りなければ、砂糖で自分好みに調整)

調理・飲んだ感想
調理行程は至ってシンプルで、食材を混ぜ合わせるだけで出来上がりました。飲んだ感想は、トロッとしてトロピカルな飲み物でおいしかったです。使うマンゴーピューレに甘味がどれだけあるかで、味が全然変わってくると思うので、味見して砂糖で調整するといいです。

料理の自己評価(5段階評価)
- 見栄え ★★☆☆☆
- 味 ★★★★☆
- コスト ★★★★★
- 手軽さ ★★★★★
総評
トロピカルで、濃厚なマンゴーラッシーです。アレンジはいろいろ出来るので、とろみの少ない方が良い方は、牛乳と水を増量し、甘いものが良い方は砂糖で調整して自分好みのラッシーに挑戦してみて下さい。
うんちく
ラッシーは、インド料理の飲料でダヒー(ヨーグルト)をベースに作られる。濃さはドロッとしたヨーグルト状のものから、水分の多いサラッとしたものまである。特に名前の違いはないが、作る人や地方、好みによる。
今回の料理で参考にさせて頂いた動画


