ジャンル：和食・日本料理
調理日：2021年8月28日
食材
- 冷凍きしめん 200ｇ
- かまぼこ 適量（お好みの量）
- 花かつお 適量（お好みの量）
- ネギ 適量（お好みの量）
調味料
- 和風だしの素 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 小さじ1と半
下準備
- ネギを輪切りにする。
- かまぼこをお好みの大きさに切る。
調理器具
- 鍋 1つ
調理方法
- 鍋に水350㏄入れ、湯を沸かす。（火加減：強火の中火ぐらい）
- 湯が沸いたら火を中火位にして、調味料（だしの素小さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1と半）を入れ混ぜ合わせる。（火加減：中火）
- 冷凍きしめんを入れて、麺がほどけてくるまで煮たらどんぶりに麺、汁を盛り付け、ネギ、かまぼこ、花ガツオを上にトッピングしたらできあがり。
調理・食べた感想
パパッと調理できてとっても時短レシピでした。食べた感想は、名古屋駅等にあるの立ち食いきしめんの味とほとんど同じでとてもおいしかったです。
料理の自己評価（5段階評価）
- 見栄え ★★★★☆
- 味 ★★★★★
- コスト ★★★★★
- 手軽さ ★★★★★
総評
とても手軽にでき、そしておいしい。うどんとの違いは麺が平ぺったいことだけですが、食べた時の食感が違い私はきしめんの方が好きです。
うんちく
きしめんとは、幅が広く薄い日本の麺。愛知県では「きしめん普及委員会」が発足するなど、愛知県の名物となっている。平たいうどんは平打ちうどんと呼ばれ、群馬県の「ひもかわ」や岡山県の「しのうどん」などさまざまな平打ちうどんが日本の各所で名物としてある。
