シャリアピンソース

ジャンル:和食・日本料理

調理日:2021年11月21日

食材(1人前)

  • 玉ねぎ   1個
  • にんにく  2片

調味料・材料

  • バター   20g
  • みりん   大さじ2
  • 醤油    大さじ2
  • 酢     大さじ1

調理器具

  • フライパン  1つ

下準備

調理方法

  • フライパンにバター20g、にんにくを入れて火をつけ、香りが出るまで炒める。(火加減:中火の弱火)
  • 玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。(火加減:中火の弱火)
  • 透き通って少し飴色に色づいてきたら、調味料(醤油大さじ2、みりん大さじ2、酢大さじ1)を入れてひと煮たちさせたらできあがり。(火加減:中火の弱火)(玉ねぎをより飴色に炒めた方がおいしい

調理・食べた感想

玉ねぎを炒める工程に時間がかかりますが、作り方はとても簡単でした。今回はステーキにかけて食べましたが、とてもおいしい味わいでご飯が進みました。

料理の自己評価(5段階評価)

  • 見栄え 無査定
  • 味   ★★★★☆
  • コスト ★★★★★
  • 手軽さ ★★★★☆

総評

玉ねぎの甘味が染み出た、とてもおいしいソースです。ステーキとの相性は抜群です。玉ねぎを炒めるのに時間がかかるだけで、調理行程はいたってシンプルなので是非作ってみて下さい。

今回の料理で参考にさせて頂いた動画

GOHANチャンネルのYouTube動画

リュウジ先生のYouTube動画

コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA