ジャンル：ウクライナ料理
調理日：2022年3月12日
食材（5～6枚）
- じゃがいも 3個
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ2
調味料・材料
- おろしにんにく 3ｃｍ
- 塩胡椒 3～5振り
- オリーブオイル 大さじ4
- サワークリーム （お好み）
- プレーンヨーグルト （お好み）
調理器具
- ボウル 1つ
- フライパン 1つ
- バット 1つ
- キッチンペーパー 適量
下準備
- ボウルに、じゃがいも3個をおろす。
- おろしたじゃがいもの、水分を良く切っておく。
調理方法
- じゃがいもの入ったボウルに、卵1個、小麦粉大さじ2、塩胡椒3～5振りし、混ぜ合わせる。
- フライパンに、オリーブオイル大さじ4を入れて火をつけ温める。（火加減：中火の強火）
- 温度が上がてきたら、生地を流し込み揚げ焼きしていく。（火加減：中火の強火）
- 両面こんがり焼き目がついたら、キッチンペパーをしいたバットに上げて油を切る。
- 油が切れたら、お皿に盛りつけてできあがり。（お好みでサワークリームorプレーンヨーグルトをつけて食べる）
調理・食べた感想
調理はとっても簡単で、じゃがいもをすりおろし、他の食材と混ぜ合わせ揚げ焼くだけのシンプルな料理でした。食べた感想は、外はカリカリで中はモチっとして美味しかったです。味付けは少し薄めですが、油を使っているのでこれ以上味が濃いと、くどくなるので丁度良いかなと思います。
料理の自己評価（5段階評価）
- 見栄え ★★★☆☆
- 味 ★★★★☆
- コスト ★★★★★
- 手軽さ ★★★★★
総評
手軽に出来て、そこそこ食べごたえもあるので、おかずの一品として重宝すると思います。じゃがいものガレットよりも中がモチっとしてる食感です。見栄えはそれほどではありませんが、コストがかからず手軽に出来るのでおすすめレシピです。
今回の料理で参考にさせて頂いた動画
