ジャンル：フランス料理
調理日：2022年4月3日
食材（1人前）
- 薄めに切った食パン 2枚
- ハム 2枚
- ピザ用チーズ 40ｇ
調味料・材料
- ベシャメルソース ８０ml
- 塩胡椒 適量
- ナツメグ 適量
- コンソメ 小さじ1/3
- パセリ 適量
調理器具
- トースター
- アルミホイル 適量
下準備
- ハムを、1枚半分に切る。
調理方法
- 鍋にベシャメルソース80mlを入れて弱火の中火で火をつけ、調味料（塩胡椒3振り、ナツメグ3振り、コンソメ小さじ1/3）を加えたら混ぜ合わせる。（火加減：弱火の中火）
- ソースがよく混ぜ合わさったら、火を切っておく。
- 食パン1枚目にベシャメルソースを全体に塗り、ハムをのせる。
- その上にピザ用チーズをまんべんなくのせたら、2枚目の食パンを上に被せる。
- 2枚目の食パンの上に、ベシャメルソースを全体に塗り、ピザ用チーズもまんべんなくのせる。
- トースターにアルミホイルをひき、パンを入れ5分程焼く。（焼き加減を見ながら時間は調整する）
- 上に乗せたチーズが焼けてきたら、上からアルミホイルをかけて更に3分程焼く。
- 焼けたら皿に取り出し、パセリを振りかけたらできあがり。
調理・食べた感想
ベシャメルソースができていれば、後は塗って乗せて焼くだけなので、あっという間にできあがりました。食べた感想は、チーズとベシャメルソースが融合し、とてもおいしいトーストでした。食パンを2枚使うので、なるべく薄い方がボリュームを抑えて作れると思います。
料理の自己評価（5段階評価）
- 見栄え ★★★★★
- 味 ★★★★★
- コスト ★★★★☆
- 手軽さ ★★★★☆
総評
グラタンを乗せたようなトーストです。ベシャメルソースができていれば、普通のトーストと同じように塗って焼くだけの簡単レシピです。味も間違いなく満足できるおすすめの一品です。
うんちく
クロックムッシュは、1910年にフランスのオペラ座近くのカフェで作られたトーストの一種。カフェやバーで軽食のメニューとして提供される。名前は「カリッとした紳士」という意味で、由来は定かではないが、一説には食べるときに音がして上品ではないので男性専用とされたという。上面に目玉焼きを盛り付けたものは、クロックマダムと呼ばれる。
今回の料理で参考にさせて頂いた動画
