日本では「イタリアン」や「イタ飯」等の呼び名で親しまれている。2020年にユネスコの無形文化遺産に登録された。ギリシャ、モロッコ、スペイン料理と並び地中海の料理として登録されました。特徴としては、オリーブオイル、やトマトを多用することが挙げられる。北イタリアでは、バターや生クリームを使用した料理が多い。地中海に面する地域は魚介類を用いた料理も多い。総体として素材を生かした素朴な料理が多い傾向にある。イタリア王国による統一まで多数の独立国家があり、その国ごとに全く特徴の異なる郷土料理が発達した。
【パスタ】
アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ
パスタ・アル・ポモドーロ
ビーゴリ・イン・サルサ
アマトリチャーナ
スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ
スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ
かぼちゃのカルボナーラ
カチョエぺぺ
レモンパスタ
ジェノベーゼ
トラパネーゼ
オルトラーナ
アボガドカルボアーラ
アラビアータ (リュウジさん至高Ver.）
ボンゴレビアンゴ
カリフラワーのプレアのペペロンチーノ
ペスカトーレ（シーフードミックスVer.）
ボイカイオーラ【ピザ】
ミックスピザ（餃子の皮Ver.）
ツナマヨコーンピザ（餃子の皮Ver.）
照りマヨチキンピザ（餃子の皮Ver.） 
ピッツァ・ディアボラ（Coming soon）
マルゲリータ（Coming soon）
【肉料理】
鳥胸肉のピカタ【魚介料理】
アクアパッツア（リュウジさん至高Ver.）
カラマリフリット【鍋料理】
バーニャ・カウダ（Coming soon）
【焼き物】
フリッタータ（Coming soon）
【パン】
ゼッポリーネ【スープ】
【ディップ】
【デザート】
ティラミス（Coming soon）
パンナコッタ（Coming soon）
【食材】
パンチェッタ
ピザソース
